スープセット

こんにちは。Chintau/中医学養生を広め中(@chintau)です。

 

香港旅の記録 2017.8.4~6

全11記事——————————————————————–

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この記事の見出し—————————————————————————————————–

1.香港の家庭のスープ

2.生薬セット

3.肉と野菜のスープセット

4.身近にある中医学養生

5.≪杏仁≫について

6.ブログ以外の発信

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香港の家庭のスープ

香港の家庭でごはんを作る時にスープが欠かせないと聞いています。

本格的に生薬を煎じてスープを作りたい時は、目的に応じてセットになっているものが売っていたり、以前広東語の先生の奥様(香港人)に伺ったら各家庭でそれぞれ代々受け継がれる組み合わせがあって、季節や体調によって家庭の主婦が選んで用いたそうです。

また、ひいきのお店も決まっていて代々そこへ買いに行くそう。ステキだぁ。

 

生薬セット

香港のスーパーで買ってきました。湿気が多い今のうちに作ってみようと思っています。

 

肉と野菜のスープセット

スープの材料であるお肉と野菜がセットになっているものもありました。

街市に出掛けて野菜とお肉をそれぞれ買うもよし、こうしてセットになっているものを買ったら忙しい時は時短になってよし。選択肢があっていいですねぇ。

これは買ってこられないから残念。でも日本でも手に入る材料なので作ることが出来ますね♪

 

身近にある中医学養生

香港に行くと、身近に中医学養生が根付いていることを実感して嬉しくなってしまいます。

今回記事にした生薬や野菜とお肉のスープセットだけでなく、街のあちこちや地下鉄の駅構内などにも漢方スープやドリンク・亀ゼリーなどを売っていたり、養生の為のデザートを食べさせるお店もたくさんあります。

まだまだ知らないことだらけ。今後は定期的に通って色々レポートしてみたいと計画中です。

 

 

 

 

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